(资料图)

1、首先我们把买来的鲫鱼内脏清洗干净，然后用刀把鱼头和鱼身分开。

2、将鱼身放在砧板上，用刀插入鱼尾，平行切开。

3、小心，然后我们看到鱼身分成了两部分。

4、接下来把鱼身翻过来，用刀平行切开另一半鱼身(中间部分就是鱼排)。把鱼肚分离出来。

5、然后我们看到可以用鱼片的地方就是鱼两边的地方。然后用刀把鱼斜着切片出来，而且一定要尽量薄，这样鱼才好吃。

6、最后，把鱼片放在盘子里备用。

7、其他部分切成大小统一的块状备用。一整条鱼就这样做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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