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1、蚕豆病是由葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏引起的疾病，表现为在遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏的情况下，食用新鲜蚕豆后突然发生急性血管内溶血。

2、本病多见于儿童和男性患者，占90%以上。

3、大多数孩子在吃了蚕豆后1-2天就会生病。

4、早期患有蚕豆病，如厌食、乏力、低热、恶心、不确定的腹痛，随后因溶血而双眼发黄、全身发软。

5、酱油色尿和贫血症状，严重休克，心功能和肾功能衰竭，严重缺氧、还可以看到双眼的固定偏差。

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