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7月2日消息，为强化烧烤餐饮服务单位食品安全责任，规范经营行为，净化市场消费环境，尖草坪区市场监督管理局对烧烤经营场所开展专项安全检查工作。

执法人员重点检查各烧烤店持从业人员健康管理、食品原材料储存及加工、餐具清洗消毒、三防措施及反餐饮浪费等食品安全规范落实情况。了解经营者进货查验制度落实情况，现场对进货票据、供货商资质、产品检验报告等资料进行翻阅，提醒经营者要留存好每一进货批次的相应资料。督促餐饮经营者履行主体责任，从严把关原材料及制售环节，加强设备设施清洁和员工培训。

针对使用燃气的烧烤店，执法人员检查经营单位是否与供气方签订供气合同，是否正确安装并使用燃气泄漏报警装置及熄火保护装置，气瓶与烧烤架连接是否使用不锈钢波纹管。同时，执法人员向经营户普及安全用气知识，嘱咐经营户要使用在有效期内且检验合格的气瓶，100公斤以上气瓶要独立存放，气瓶存储场所要保持通风良好。

下一步，尖草坪区市场监管局将加大巡查摸排力度的同时，引导烧烤类经营场所守法经营；及时处理市民反映的相关诉求，保护消费者合法权益，以此来打造诚信经营、安全消费的市场环境。

助编：高蓉

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